JAMONES
Fiambres de Cerdo

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El fiambre es el producto obtenido a partir de recortes de carne de cerdo con o sin grasa agregada, azucares, agentes ligantes, condimentos y aditivos autorizados.

El proceso comprende el picado de la carne, mezclado con la salmuera correspondiente a cada tipo de fiambre para luego ser embutido y cocido en bolsas especiales para su cocimiento.

Existen distintos tipos de fiambres, con distintos porcentajes de carne y tipos de recorte de carne, pueden incluir recortes de paleta, pollo, cada uno con proporciones específicas y debidamente aprobadas según organismos pertinentes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 40g (3 fetas)	Cantidad por porción	%VD (*)
Valor energético	42 kcal=177 kj	2
Carbohidratos	2,0 g	1
Proteínas	5,3 g	7
Grasas Totales	1,1 g	2
Grasas Saturadas	0,4	2
Grasas Trans.	0	0
Fibra alimentaria	0	0
Sodio	419	17
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 KJ sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.