CURADOS Y AHUMADOS
Bondiola Curada

---

Como la panceta, el producto final depende del corte de la carne, en este caso la bondiola del cerdo.

La misma se cura con sal y especias como ajo y pimienta para darle un toque de sabor, se embute en una tripa de origen artificial para proteger la carne en el proceso de secado, que dura aproximadamente 30 días.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 40g (3 fetas)	Cantidad por porción	%VD (*)
Valor energético	171 kcal=714 kj	9
Carbohidratos	0,3 g	0
Proteínas	4,3 g	6
Grasas Totales	17 g	31
Grasas Saturadas	5,6	26
Grasas Trans.	0	0
Fibra alimentaria	0	0
Sodio	922	38
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 KJ sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.